Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES

  • 2 yemas de huevo
  • 250 gr de harina
  • 125 gr de leche templada
  • 40 gr de mantequilla en pomada
  • 20 gr de azúcar
  • 8 gr de levadura fresca una pizca de sal
  • azúcar glasse para decorar
  • 1  yema de huevo, leche y mantequilla para pincelar
  • crema pastelera para el relleno ( ver en cremas dulces y mermeladas ) 

PREPARACION CAÑA RELLENA DE CREMA

  1. Deshacer la levadura en un poco de leche.
  2. Amasar todo los ingredientes, empezando por los líquidos y añadiendo los sólidos.
  3. Amasar con fuerza durante 10 minutos, colocar la masa en un cuenco, taparla y dejarla leudar más o menos una hora, hasta que doble su volumen.
  4. Deshinchar la con un golpe y estirarla, con un grosor de 1/2 cm.
  5. Rellenar con la  crema  y enrollar luego pintar ( con la mezclar de huevo leche y mantequilla.)
  6. Meter al horno caliente a 180 grados hasta que este doradita.
  7. Sacar del horno y dejar enfriar en la rejilla del horno
  8.  Echar un poco de azúcar glasse
    NOTA si no HHoj hacer la masa podes utilizar una placa de masa de hojaldre
Caña rellena de crema buenísima para el desayuno o merienda con el leve sabor de la crema pastelera no te podrás resitir

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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