Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao aquí te dejo la receta para triunfar y que te salgan unas croquetas perfectas a la primera. Croquetas con una textura muy suave, por lo que son perfectas para los niños

Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES

  • 200 gramos de bacalao
  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de harina
  • 1 litro de leche
  • harina
  • 3 huevos
  • pan rallado
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil

PREPARACIÓN CROQUETAS DE BACALAO

    1. Picar la cebolleta finamente y pocharla en una sartén con un poco de aceite,picar el ajo y añadirlo antes de que llegue a dorarse añadir el bacalao y rehogar brevemente.
    2. Añadir la harina,y echar la leche poco a poco sin dejar de remover y un poco de perejil picado .
    3. Trabajar la masa durante 20 minutos aproximadamente, rectificar de sal, mezclar bien y poner la masa en una fuente.
    4. Dejar enfriar y cubrir con un papel film de cocina.(meter en la nevera ).
    5. Cuando la masa esté fría ,cortar y moldear las croquetas .
    6. Enharínarlas,pasarlas por huevo y pan rallado,freírlas en una sartén con aceite caliente,cuando estén fritas escurrir el exceso de aceite con papel cocina.

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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