ENSALADA TEMPLADA DE TOMATE

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INGREDIENTES

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4   o  5  tomates
aceite oliva

1  cebolla
ajos
sal
pimienta y azúcar.

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PREPARACION

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Limpiar bien los tomates y les harer un corte en cruz en la parte de abajo de los tomates. Los introduciremos durante unos 30 segundos a 1 minuto en agua hirviendo, así los escaldamos y los podremos pelar perfectamente. Sacar y introducir en agua fría para evitar que se sigan cociendo.

Cortar y quitar las pepitas y cortar en trozos gruesos.

Poner una sartén con el aceite caliente echar la cebolla y los ajos cortados finos y rehogar. Cuando la cebolla este transparente echar los tomates y salpimentamos al gusto.

Comprobar la acidez del tomate y si es necesario corregiremos con un poco de azúcar.

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mari Luna

mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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