Fideos chinos con gambas

Ingredientes y preparación receta

Fideos chinos con gambas, son una preparación de pasta originaria de la cocina china y sus diferentes variedades constituyen, junto al arroz, uno de los dos alimentos básicos de la mayoría de la población de los países de Asia Oriental y Sureste Asiático. Wikipedia

Ingredientes

  • Unas gambas grandes peladas
  • Un paquete de fideos chinos
  • ½ pimiento verde
  • ½ calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Pimienta
  • Un diente de Ajo
  • perejil
  • Sal
  • Curcuma
  • Dos cucharas de vinagre de jerez
  • aceite de oliva

Preparación fideos chinos con gambas

  1. En primer lugar si las gambas son congelas, dejar que se descongelen y dejar en un escurrido
  2. Lavar el calabacín y los pimientos
  3. Pelar las zanahorias
  4. A continuación cortar todas las verduras en juliana sin quitar la piel al calabacín
  5. Seguidamente poner una sartén al fuego y le ponemos un poco de aceite de oliva
  6. Echar las verduras, salpimentar al gusto y rehogar, poner las dos cucharas de vinagre y dejar hasta que las verduras estén al dente
  7. Echar un poco de curcuma cuando las verduras estén al dente, remover y retirar del fuego, reservar
  8. Mientras poner una olla con abundante agua al fuego con un poco de sal, cuando este hirviendo, retirar del fuego y fuera del fuego echar los fideos chinos y dejar cuatro minutos
  9. Una vez pasado los cuatro minutos escurrir en un escurridor, pasar ligeramente agua del grifo por encima de los fideos y ponerlos en la sartén de las verduras anteriormente reservadas
  10. Poner la sartén al fuego para calentar, remover todo unos dos minutos, reservar
  11. Mientras tanto poner el ajo con unas hojas de perejil y un vasito de aceite en el vaso de la batidora y triturar todo, reservar esta salsa
  12. Poner en una sartén unas gotas de aceite y saltear las gambas y cuando estén echar dos cucharaditas de la salsa, si queda salsa la podéis guardar en un bote en la nevera para cualquier otra ocasion
  13. Finalmente, poner en un plato los fideos reservados y echar por encima las gambas con el aceite
  14. Ya solo nos queda disfrutar de este plato

fideos chinos con gambas

Fideos chinos con gambas, receta muy fácil de hacer. Olvídate de los restaurantes de comida rápida y prepara tu misma este delicioso plato.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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