Los huevos rellenos es un plato elaborado con huevos duros aliñados con diferentes ingredientes. Es habitual que se presenten rellenos de algún contenido que puede ir desde pescado, encurtidos, salsas, pasta, etc. Por regla general este plato se sirve acompañado de otros aliños. Wikipedia
Energía: 200 calorías
Lugar de origen: Italia
Ingredientes principales: Huevo, Mayonesa, Mostaza
Aunque yo os voy a dejar mi propia versión mediterránea, con mucho más sabor
INGREDIENTES
- 8 huevos
- 3 lata de atún
- 6 cucharas de mayonesa
- 3 cucharas de tomate frito
- olivas sin hueso
- pimiento morrón
PREPARACIÓN HUEVOS RELLENOS
Poner los huevos a cocer con un poco de agua y sal
luego pelar y cortar los huevos duros a lo largo por la mitad quitar las yemas y cortar con cuidado la parte más gorda para hacer luego el sombrero .
Poner el atún escurrido, las yemas, chafar con un tenedor y mezclar
luego echar la mayonesa y el el tomate y volver a mezclar
chafar con un tenedor y mezclar y rellenar los huevos con la mezcla que hemos echo.
Pinchar con un palillo el gorro que hemos echo con el huevo y una oliva y pinchar bien en el huevo relleno, poner una tira fina de pimiento morrón de corbata, y servir.
