Merluza al horno

Ingredientes y preparación receta

Merluza al horno, Hoy os proponemos todo un clásico, merluza al horno, pero esta vez a mi manera, una forma de cocinar este pescado muy sencillo pero super rico

Un receta muy saludable ya que la merluza es un pescado blanco de fácil digestión, nada pesado.

 

Ingredientes 

  • 4 trozos de filete de merluza
  • un manojo perejil fresco
  • aceite de oliva vigen extra
  • 1 diente de ajo
  • tomate cherry
  • 4 patatas
  • sal
  • bote corazones de  alcachofas
  • un poco de Mojo Picon

Preparación Merluza al horno

  1. En primer lugar poner las patata liadas en papel aluminio en una bandeja de horno y meter al horno a 180 grados durante 30 o 40 minutos más o menos comprobar si esta hechas si cuando pinchéis un palillo entre con facilidad sacar y reservar.
  2. A continuación cuando este echa las patatas echar un poco de sal a la merluza y poner en una bandeja de horno echar un poco de aceite de oliva por encima y meter en el horno cuando saquemos nuestras patatas, y dejar unos 6 minutos no mucho lo justo que se haga para que nos quede jugosa, sacar y reservar cuando este.
  3. Mientras tanto poner en un baso del la batidora un ajo el perejil sin los troncos solo las hojitas y un vasito de aceite y batir reservar
  4. Poner una sartén con un poco de aceite las alcachofas con los tomate Cherry y saltear un minutos echar una cuchadara de el perejil con el aceite y el ajo y remover con cuidado, reservar.
  5. Finalmente poner en un plato las patatas cortadas a rodajas echar un poco de mojo rojo por encima, a continuación poner la merluza y echar por encima los tomates salteados con las alcachofas reservadas.
  6. Servir caliente acompañado de un poco mas de Mojo Picón
  7. Y ya solo nos queda disfrutar de este plato sano y muy sabroso espero te haya gustado.

Merluza al horno

Merluza al horno, sana y deliciosa. Pura dieta mediterránea, una receta que repetirás! . Muy jugosa y deliciosa para comer o cenar es una idea estupenda y que además se prepara fácilmente.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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