Pastelitos de naranja

Ingredientes y preparación receta

Ingredientes

100 grs. de mantequilla.
1 bolsita de vainilla en polvo.
120 gramos. de azúcar.
1 pellizco de sal.
4 yemas de huevo.
3 claras.
el zumo de una naranja y la ralladura de dos.
90gramos de harina de trigo .
30 gramos de harina de maíz ( maizena)
100 gramos de almendras crudas molidas.

Ingredientes para echar por encima a los pastelitos de naranja

200 gramos  de azúcar glasés
4 cucharadas de zumo de naranja.
2 cucharadas de cointreau.

Preparación para los pastelitos de naranja

  1. Engrasar y espolvorear con harina una bandeja del horno o  forrarla bien con papel de horno, calentar a 200 grados
  2. Mezclar la mantequilla derretida, con la vainilla, la mitad del azúcar y la sal, y poco a poco ir echando las yemas, batiendo bien, añadir despacio el jugo de la naranja y la ralladura, es importante el orden y hacerlo con cuidado.
  3. Mientras tanto montar las claras a punto de nieve y echar el resto del azúcar e incorporar con movimientos envolventes de abajo arriba a la mezcla anterior. Tamizar las harinas, mezclar con las almendras e incorporar a la mezcla, poner en moldes meter en el horno a 180 grados durante 15 o 20 minutos.
  4. Dejar que se enfrié sobre una rejilla de horno desmoldar

Preparación para echar por encima de los pastelitos de naranja

Mezclar bien el azúcar con el cointreau y el zumo y lo poner por encima de los pastelitos y decorar al gusto

 

Pastelitos de naranja un bocado delicioso para acompañar un buen café seguro que quedas de lujo a los tuyos les encantaran

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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