Patatas Hasselback con beicon y queso

Ingredientes y preparación receta

Patatas Hasselback con beicon y queso o patata rajada, esta patata es popular y es Sueca una patatas asadas al  horno a las que se les realiza unos cortes y se les añade mantequilla y otros condimentos, y a ala que se puede rellenar con los ingredientes que más te gusten, puede servir de guarnición sin rellenar o de plato único si la ponemos rellena

Ingredientes

  • 4 patatas grandes
  • un poco de mantequilla
  • un poco de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra
  • oregano
  • unas lonchas de queso de fundir
  • unas lonchas de beicon

Preparación Patatas Hasselback con beicon y queso

  1. En primer lugar precalentar el horno a 200 grados
  2. A continuación lava muy bien las patatas y sécalas.
  3. Ahora hacer los cortes para ello, lo más fácil será poner la patata con algo a los lados para que el cuchillo no pueda llegar hasta abajo cortamos las patatas a rodajas y sin llegar abajo, los cortes se tienen que quedar sujetos a las patatas, como un acordeón y ser finos como de medio centímetro aproximadamente.
  4. Seguidamente coger una fuente y poner papel de horno poner las patatas con cuidado para que no se rompan, regar con un poco de aceite de oliva por encima, añadir un poco de sal, pimienta negra y un poco de orégano por encima ahora por un poco de mantequilla encima de cada patata
  5. Mete en el horno la bandeja con las patatas y hornea durante 30 minutos
  6. Sacar del horno y con cuidado vamos rellenar las patatas con una lonchas de beicon y queso de fundir
  7. Finalmente metemos en el horno de nuevo y dejamos 20 minutos más hasta que veamos que están tiernas por dentro y crujientes por fuera.
  8. Servir calientes acompañadas de alguna salsa si os gusta como Ali-oli o salsa brava, casera
  9. NOTA el tiempo de horno puede variar en función del tamaño de las patatas.

Patata rajada rellena de beicon y queso

Patatas Hasselback con beicon y queso, una receta muy fácil y económica de hacer y con la que puedes quedar de lujo, seguro que sorprenderás a más de uno

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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