Pizza con jamón y huevo, una pizza que te dejara con la boca abierta con una masa super tierna y una combinación espectacular.

Ingredientes para la masa 

• 30 gramos de aceite de oliva y un poco más para engrasar el bol
• 220 ml de agua tibia
• 25 gramos de levadura fresca
• 400 gramos de harina de fuerza
• 1 cucharada de sal

Ingredientes para el relleno Pizza con jamón y huevo

• 6 o 8 lonchas de jamón serrano
• 1 o 2 huevos
• una bolsa de mozzarella
• 6 lonchas de queso
• 4 cucharadas de tomate frito
• orégano

Preparación de la masa Pizza con jamón y huevo

1. En primer lugar desmenuzar la levadura y mezclar con un vaso de agua tibia hasta que esté bien deshecha
2. A continuación poner en un bol grande la harina mezclada con la sal echar encima el aceite y seguidamente poner la levadura mezclada con el agua mesclar muy bien
3. Seguidamente poner en la mesa de trabajo y amasar muy bien durante unos 10 minutos
4. Finalmente cuando esté dejar en un bol untado con aceite y tapar con un paño que no sea de rizo y dejar en un lugar cálido y fuera de corrientes durante 1 o 2 horas hasta que doble su tamaño.

Preparación del rellenos Pizza con jamón y huevo

1. En primer lugar cunado estén la masa levada estirar en la mesa de trabajo con la manos y luego colocar en una bandeja de horno con papel vegetal, poner y estirar hasta cubrir la bandeja
2. A continuación untar la masa con el tomate frito con ayuda de una brocha de silicona, y seguidamente poner encima el queso de lonchas repartido echar un la mozzarella y a continuación poner los huevos y las lonchas de jamón serrano
3. Finalmente precalentar el horno a 200 grados luego espolvoreara con un poco de orégano la pizza y meter en el horno unos 10 o 15 minutos hasta que esté echa.