Quesada

Quesada receta tradicional pero más fácil de elaborar, muy cremosa y deliciosa. Uno e los postres cantabros más conocidos. Aqui te dejo una receta modificada pero igual de sabrosa.

Ingredientes y preparación receta

Quesada «pasiega»
La quesada pasiega es un postre típico de la comarca de los Valles Pasiegos, en Cantabria, realizado a partir de cuajo de la leche, mantequilla y azúcar. Wikipedia

Aunque la auténtica quesada pasiega tradicional se realiza con cuajo, aqui otra versión,en la que sustituimos el cuajo por yogur.

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 1 yogurk natural
  • 1 medida y media de yogurk de azúcar
  • 1 medida de yogurk colmado de harina
  • 2 medida de yogurk de nata liquida
  • 150 gramos de queso de untar

PREPARACIÓN QUESADA

  1. Poner en un bol todos todos los ingredientes y mezclar bien con la batidora.
  2. Pintar el molde que vamos usar con aceite, y si es de silicona mejor, y echar la mezcla.
  3. Meter en el horno a 190 grados 8 minutos, luego reducir la temperatura a 150 grados y dejar unos 30 minutos más, sólo con el gratinador.
  4. Dejar enfriar y cuando este frio ya se puede comer.

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

8 comentarios en “Quesada”

  1. Lamboadas de Samhaim

    ¡ Que aspecto tan fantástico !
    No podré resistir sin tratar de hacerla, porque me encanta
    Un besito de Rosa

  2. Carmen Sanchez-almaden Llata

    Aún no siendo la quesada tradiccional de mi tierra (Cantabria) es sumamente apetecible..la probaré.

    Saludos!!

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