Quesada

Ingredientes y preparación receta

Quesada «pasiega»
La quesada pasiega es un postre típico de la comarca de los Valles Pasiegos, en Cantabria, realizado a partir de cuajo de la leche, mantequilla y azúcar. Wikipedia

Aunque la auténtica quesada pasiega tradicional se realiza con cuajo, aqui otra versión,en la que sustituimos el cuajo por yogur.

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 1 yogurk natural
  • 1 medida y media de yogurk de azúcar
  • 1 medida de yogurk colmado de harina
  • 2 medida de yogurk de nata liquida
  • 150 gramos de queso de untar

PREPARACIÓN QUESADA

  1. Poner en un bol todos todos los ingredientes y mezclar bien con la batidora.
  2. Pintar el molde que vamos usar con aceite, y si es de silicona mejor, y echar la mezcla.
  3. Meter en el horno a 190 grados 8 minutos, luego reducir la temperatura a 150 grados y dejar unos 30 minutos más, sólo con el gratinador.
  4. Dejar enfriar y cuando este frio ya se puede comer.

Quesada receta tradicional pero más fácil de elaborar, muy cremosa y deliciosa. Uno e los postres cantabros más conocidos. Aqui te dejo una receta modificada pero igual de sabrosa.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

0 comentarios en “Quesada”

  1. Lamboadas de Samhaim

    ¡ Que aspecto tan fantástico !
    No podré resistir sin tratar de hacerla, porque me encanta
    Un besito de Rosa

  2. Carmen Sanchez-almaden Llata

    Aún no siendo la quesada tradiccional de mi tierra (Cantabria) es sumamente apetecible..la probaré.

    Saludos!!

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