Salmorejo Cordobés

Ingredientes y preparación receta

Salmorejo Cordobés, un primer plato de lujo con pocos ingredientes y super fácil de hacer y además muy refrescante.

Ingredientes 

  • 120 gramos de miga de pan de hogaza del día anterior
  • 1 kilo de maduros
  • 1 diente de ajo
  • 150 ml de  aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de vinagre
  • sal gorda al gusto
  • 3 huevos duros o virutas de jamón para acompañar

 

Preparación Salmorejo Cordobés

  1. En primer lugar poner los huevos en un cazo con agua y sal y cuando estén enfriar bajo el agua del grifo dejar enfriar y meter en la nevera para que estén bien fríos, reservar.
  2. Mientras tanto lavar los tomate y poner en el vaso de la túrmix o robos de cocina y triturar
  3. Y cuando esté echar el pan a trocitos y dejar que se impregne durante unos diez minutos.
  4. Pelar el ajo y quitar la semilla del medio para que no se repita y echarlo también echar el vinagre y un poco de sal gorda y volver a triturar
  5. Finalmente echar el aceite poco a poco para que nuestro salmorejo nos quede con una masa uniforme y con un bonito color, probar si hace falta ratificar de sal.
  6. Por último meter el salmorejo en la nevera y dejar que enfríe al menos 4 o 5 horas antes de servir
  7. A la hora de servir añadir a cada plato un huevo duro  y un poco de jamón y regar con poco de aceite por encima.

Salmorejo cordobés

Salmorejo Cordobés, con todos sus ingredientes tradicionales. Se trata de una crema de tomate que se sirve fría y que además de refrescante es muy nutritiva

Si te gusta, comparte esta receta

Tus amistades te lo agradecerán

PUBLICIDAD

Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

0 comentarios en “Salmorejo Cordobés”

    1. Hola Angeles quiere decir que yo lo tengo que aprobar eso es asta que comentas unas cuantas de veces luego ya sale solo..un beso…

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


El periodo de verificación de reCAPTCHA ha caducado. Por favor, recarga la página.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Sobre Mi

Mari luna mis recetas preferidas 2020

La web con recetas de cocina e Ideas nuevas, fáciles y sencillas. Espero que sea de vuestro agrado y que disfrutéis de mis consejos y de mis recetas, porque todas ellas están echas con mucho cariño, y pensando en vosotros.

Últimas entradas

Síguenos en redes Sociales

Nuestra Newsletter

Sus datos serán tratados por Mis recetas preferidas. en calidad de responsable del tratamiento, los datos de contacto del Delegado de Protección de datos: [email protected]
Finalidad: Gestionar el envío de comunicaciones comerciales, y suscribirse nuestra Newsletter acerca de novedades de juegos, torneos, eventos y actividades que pudieran resultar de su interés, por cualquier vía (incluida electrónica), así como realizar perfiles y segmentación de las preferencias de usuario.
Legitimación: Sus datos serán tratados en base al consentimiento prestado por Usted, para el envío de comunicaciones comerciales, y suscripción a nuestro newsletter. Sus datos personales serán cedidos o comunicados a terceros 
Plazo de Conservación: Los datos se conservarán hasta que Ud. revoque su consentimiento o ejerza el derecho de supresión u oposición.
Derechos: Los usuarios cuyos datos sean objeto de tratamiento podrán ejercitar gratuitamente los derechos de acceso e información, rectificación, supresión, limitación del tratamiento, portabilidad o, en su caso, oposición de sus datos, y revocación de su consentimiento, puede ejercitar sus derechos en la siguiente dirección: [email protected] (adjuntando copia de su DNI), también puede interponer una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos(www.aepd.es)
Información Adicional: Tiene a su disposición información ampliada en nuestra Política de Privacidad.

Copyright (c) 2021 Mis Recetas Preferidas.

Todos los derechos reservados © 2021