Soufflé de naranja, un postre riquísimo una receta que no debe faltar en tu cocina.

Ingredientes

• 6 naranjas
• 6 huevos
• 500 ml de leche
• 130 gramos de azúcar glass
• 4 cucharadas de licor de naranja

Preparación Soufflé de naranja

1. En primer lugar, separar las yemas de las claras de huevo
2. A continuación batir las yemas junto al azúcar hasta que aumenten de volumen y tengan un color blanquecino.
3. Añadir la rallada de dos naranjas solo la parte naranja sin nada de blanco y bien fina y la maicena tamizada y remover
4. Ahora echar el zumo de las naranjas junto con el licor de naranja
   Poner a calentar la leche, en el microondas solo tiene que hasta que esté tibia, y incorporarla con las yemas.
5. Seguidamente poner esta mezcla en un cazo y cocer a fuego muy suave, sin para de mover  con una cuchara de madera o silicona para que no se pegue hasta que espese, y retirar del fuego. Añadir la mantequilla y remover hasta que se funda. Dejar enfriar. Precalentar el horno a 175º.
   Batir ahora las tres claras de huevo a punto de nieve debe quedar bien firmes
6. Incorporarlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no se nos bajen.
7. Finalmente pintar con mantequilla los moldes de ‘soufflé’ y rellenar
8. Meter los moldes en el horno hasta que esté la superficie dorada unos 20-25 minutos aproximadamente, (ara saber si están listo pincharemos con un palillo de madera si sale limpio ya estará listo.
9. Al momento de servir espolvorear con azúcar glass.