Tallarines con parmesano y cherry

Ingredientes y preparación receta

Tallarines con parmesano y cherry, y salsa pesto todo un lujo de receta para los amantes ala pasta y al queso.

Ingredientes para la pasta

  • 500 de tallarines
  • sal
  • aceite
  • agua
  • unas hojas de canónigos para acompañar
  • parmesano para decorar
  • unos tomates Cherry para decorar

Ingredientes para hacer el pesto

  • 1 o 2 ramitas de albahaca
  • 25 gramos de piñones
  • 1 diente de ajo
  • 40 gramos de queso parmesano
  • 100 ml Aceite de oliva
  • sal gorda

Preparación Tallarines con parmesano y cherry

  1. En primer lugar poner una olla al fuego con abundante agua y un poco de sal y cuando empiece a hervir echar la pasta y dejar el tiempo que indique el paquete a mi me gusta al dente
  2. A continuación cuando este la ponemos debajo del grito y enfriamos solo un poco para parar la cocción, escurrimos bien
  3. Mientas tanto vamos a prepara el pesto para ello primero tostamos los piñones en el horno o el la sartén vigilando que no se quemen solo que cojan un poco de color y reservamos
  4. Seguidamente lavamos y secamos las hojas de albahaca y ponemos en el vaso de la túrmix  las hojas de albahaca, el dientes de ajo que hablemos quitado el corazón, los piñones, un poco de sal y el aceite y trituramos hasta conseguir una pasta homogénea
  5. Y ahora cortamos los tomates cherry por la mitad y reservamos
  6. Finalmente ponemos los tallarines en un bol y añadimos la salsa pesto y mezclamos
  7. Y por último colocamos en un plato los brotes de canónigos o rúcula y luego ponemos la pasta, encima y echamos los tomate cherry reservados y rallamos un poco de queso parmesano por encima.
Tallarines con parmesano y cherry, un plató rápido para salir de paso y con el sabor del pesto que te sorprenderá, un plato espectacular con solo pocos ingredientes. Para los amantes del queso esta receta de espaguetis resulta ideal

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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La web con recetas de cocina e Ideas nuevas, fáciles y sencillas. Espero que sea de vuestro agrado y que disfrutéis de mis consejos y de mis recetas, porque todas ellas están echas con mucho cariño, y pensando en vosotros.

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