Ingredientes
- 250 gramos de gambas peladas
- 2 diente de ajo
- 100 ml de nata
- 4 huevo
- aceite de oliva para freír
- sal
Preparación Tapas de tortillas con gambas
- Saltear el ajo muy picado en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva.
- Cuando esté dorado añadir las gambas peladas y troceadas si son muy grandes.
- Batir los huevos y añadir un poco de sal y la nata.
- Echar en una sartén pequeña con un poco de aceite un poco de la masa que hemos echo, pues salen 4 tortillitas.
NOTA El truco de hacer una buena tortilla es ir recogiendo el huevo hacia una esquina de la sartén. Cuando esté todo bien junto, lo dejáis cuajar bien y le dais la vuelta para que se dore por el otro lado también.
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