Brazo gitano relleno de nata con fresas

Ingredientes y preparación receta

Ingredientes

  • 5 huevos medianos
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de harina
  • una pizca de levadura
  • unas gotas de esencia de limón
  • nata para rellenar
  • fresas para rellenar

Preparación Brazo gitano relleno de nata con fresas

  1. Separar las yemas de las claras, batir estas a punto de nieve, luego añadir las yemas y volver a batir, añadir el azúcar poco a poco, batiendo hasta que no se note el grano del azúcar.
  2. Incorporar suavemente la harina mezclada con levadura previamente tamizadas con movimientos envolventes.
  3. Forrar la bandeja del horno con  papel vegetal untado en un poco de aceite y extender la masa,  poner en el horno precalentado a  160  grados  y dejar unos 10 minutos,  debe quedar blanquito .
  4. lavar y partir las fresas
  5. montar la nata
  6. Retirar del horno y dejar templar y enseguida cubrirlo con la nata y con las fresas, enróllalo poco a poco teniendo cuidado que no se os rompas con ayuda del papel de horno, cortar los extremos que nos han quedado desiguales y espolvoréalo con azúcar glasé o al gusto.
Brazo gitano relleno de nata con fresas , un postre de lo mas informal y con un delicioso sabor, es una receta fácil de realizar

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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