INGREDIENTES
DOS PERSONAS
- 250 gramos de raviolis de Boletus Edulis de Giovanni Rama
- 40 gramos de espinacas cocidas y escurridas
- 200 ml de leche
- 1 cucharadita pequeña de harina de trigo
- 25 gramos de mantequilla
- media cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 150 gramos de gambas peladas congeladas o frescas
- sal
- un poco de perejil fresco
- un poco de pimienta variada
- zumo de medio limón pequeño
- aceite de oliva
PREPARACIÓN
RAVIOLIS DE BOLETUS EDULIS ACOMPAÑADOS CON CREMA DE ESPINACAS Y GAMBAS
Deliciosos Raviolis de boletis, si has leido bien rellenos de boletus eduli y como no podía ser de otra forma con una crema de espinacas que quita los sentidos y para acabar un salteado de gambas, ¿Te apuntas a hacer esta receta ?.
Yo creo que si, receta fácil y con poca complicación. Manos a la masa.Poner las espinacas a hervir con un poco de sal, cuando estén escurrir muy bien el agua, y reservar.
Partir la cebolla en trozos muy pequeños, y poner con la mantequilla en una sartén a fuego bajo con un poco de sal y pimienta para que se haga poco a poco
Poner en una sartén un poco de aceite echar el diente de ajo muy picadito y dorar un poco
Poner una olla de agua al fuego y cuando hierva echar un poco de sal y a continuación los ravioles
Servir los ravioles en los platos echar un poco de salsa de espinacas, y un poco de gambas por encima.
NOTA: Está receta está hecha para Giovanni Rana en agradecimiento por haberme mandado unas muestras de sus productos que son exquistos y muy sabrosos, y a ese plato tan chulo con sus cubiertos que me ha gustado mucho, y como no agradecer también a su comercial-delegada y buena amiga mía Marina, muchas gracias, solo añadir que estaban buenísimos!
0 comentarios en “RAVIOLIS DE BOLETUS EDULIS ACOMPAÑADOS CON CREMA DE ESPINACAS Y GAMBAS”
Tienen una pinta estos raviolis, y de ceps, como decimos por aqui y de los acompañamientos que se puede decir, gambitas y espinacas, me suena muy bien, un beso !!
Hola Jose muchas gracias por tu comentario…la verdad que estaban buenísimo..un beso y hasta otro día majo…