INGREDIENTES
- 1 bote de alubias tiernas
- 2 latas de atún
- 5 tomates para ensalada rojos
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde pequeño
- 1/2 pimiento rojo
- bacalao desalado
- aceite de oliva
- sal
- vinagre
- 1 docena de huevos de codorniz para adornar
- 1 pimiento del piquillo para adornar
- olivas negras y sevillanas si hueso para adornar
PREPARACIÓN TARTA DE ALUBIAS CON VERDURAS Y BACALAO
Poner los huevos con agua y un poco de sal en un cazo al fuego unos 8 minutos, cuando se enfríen dar unos golpecitos para que se despegue la cascara y pelar, partir por la mitad, y reservar.
Escurrir y lavar bien las alubias y poner las en un bol echarle un poco de sal, y las dos lata de atún escurridas y mezclar con cuidado no se rompan las alubias. Reservar.
Cortar el bacalao a tirar y dejar en un plato y echar un poco de aceite de oliva. Reservar.
Quitar la piel a los tomates y partirlos a trocitos, picar la cebolla también a trozos y los pimientos poner todo en un bol y aliñar con un poco de aceite vinagre y sal . Reservar.
En un plato grande poner solo el aro de un molde de bizcocho y en el fondo echar las alubias que tenemos reservadas repartir muy bien por todo el plato.
Luego echar el tomate que hemos picado con el pimiento y la cebolla que tenemos reservado, repartir bien por todos los lados.
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por ultimo echar el bacalao que tenemos reservado con el aceite de oliva y repartir bien.
Poner los huevos de codorniz reservados las olivas sin hueso y el pimiento del piquillo y adornar a nuestro gusto meter en la nevera y a la hora de servir quitar el aro.
0 comentarios en “Tarta de alubias con verduras y bacalao”
QUE RECETA MAS BUENA , ME TOMO NOTA , ME HA ENCATADO, BESITOS DE COCINA CON CATALNA
Como me alegro Catalina de que te haya gustado la verdad que en casa no quedó no para mojar pan…jejejeje…desapareció toda…un beso para tí…
SI TE SOBRA PULPO NO LO TIRES , PON UNA OLLA CON EL PULPO UNA CEBOLLA GRANDE PICADA SAL AJO Y PEREGIL, ACEITE DE OLIVA TODO EN CRUDO ,PIMENTON AL GUSTO ,DEJALO COCINAR LENTAMENTE HASTA QUE ESTE EN SU SALSA, REQUISIMO …
Gracias Susana por tu consejo…pero el pulpo en casa no sobra…jejejeje…..un beso…
Guapa, te hemos dejado una cosita en nuestro blog, pásate a recogerlo 😉
Hola Eva y Gema ahora mismo voy a ver ….!!!!!…un beso…
ay que tarta salda más simpática y en casa con lo que les gustan las alubias, y encima, fresquita, ummm, qué buena, me la paunto, me gusta mucho la idea, besiness Mariii!!!!
Hola Ana como me alegro que te guste ..ya sabes ha hacerla que es muy fácil y muy rica te gustará…un besote guapetona..
¡Qué buena pinta y qué sano, ligerito para el verano! Lo haré en estos días porque estoy deseando probarlo.
Te gustará Cocinando está muy rico..un saludo…