Ingredientes
- 220 ml de leche
- 220 ml de nata para cocinar
- 125 gr de azúcar
- 4 yemas
- 420 ml zumo de mandarinas
- Ralladura de 5 mandarinas
- 2 cucharadas soperas de maizena
- Fresas para decorar
Preparación Crema de mandarina
- Reservar un poco de leche para deshacer la maizena y otro poco para las yemas, mezclar todo con una varillas para que no queden grumos.
- Poner la nata, la leche, el zumo de mandarina, en una olla cuando vaya a empezar a hervir poner el fuego bajo y añadir la maizena luego las yemas y mezclar muy bien con una varilla sin dejar de mover asta que espese.
- Poner la crema en vasitos y meter en la nevera
- servir frías y decorar con unas fresas
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