TIRAMISU

 

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INGREDIENTES

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24 bizcochos de soletilla
500 gramos de queso Mascarpone
6 yemas de huevo

6 claras de huevos
240  ml  de café solo azucarado
una copita de vino moscatel (opcional)
160 gramos de azúcar
100 gramos de cucharadas de cacao en polvo

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PREPARACIÓN

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Batir las claras a punto de nieve y añadir la mitad la de azúcar. Cuando estén, guardar en la nevera.

En otro bol batir las yemas con la otra mitad del azúcar, asta conseguir una masa fina, añadir el queso Mascarpone, remover con una espátula y después batir. Después añadir las claras a punto de nieve y seguir removiendo con la espátula, y ya estará la masa.

En un recipiente echar el café y el vino moscatel, y ir humedeciendo uno a uno los bizcochos sin que se lleguen a romperse. Después colocarlos en la base de una bandeja o de unas copas y cubrirlos con un poco de la masa que hemos hecho y espolvorear con el cacao. Esta operación se hace asta conseguir dos o tres pisos.

Luego guarda en la nevera unas 4 0 5  horas antes de servir.

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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3 comentarios en “TIRAMISU”

  1. Que maravilla de tiramisú!!! Todo lo que veo por aquí tiene una pinta tremenda, voy a seguir mirando…

    Un saludo y encantada de conocerte!!!

  2. I haven’t looked at your page since summer and I’m surprised that I can see something like this. The articles are great and the graphics and pictures just wonderful! I can’t take my eyes from your blog

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