Tiramisú

Ingredientes y preparación receta

El tiramisú es un pastel frío que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base que pueden ser representados por distintos productos. Wikipedia

INGREDIENTES

  • 24 bizcochos de soletilla
  • 500 gramos de queso Mascarpone
  • 6 yemas de huevo
  • 6 claras de huevos
  • 240  ml  de café solo azucarado
  • una copita de vino moscatel (opcional)
  • 160 gramos de azúcar
  • 100 gramos de cucharadas de cacao en polvo

PREPARACIÓN TIRAMISÚ

  1. Batir las claras a punto de nieve y añadir la mitad la de azúcar.
  2. Cuando estén, guardar en la nevera.
  3. En otro bol batir las yemas con la otra mitad del azúcar, asta conseguir una masa fina, añadir el queso Mascarpone, remover con una espátula y después batir.
  4. Después añadir las claras a punto de nieve y seguir removiendo con la espátula, y ya estará la masa.
  5. En un recipiente echar el café y el vino moscatel, y ir humedeciendo uno a uno los bizcochos sin que se lleguen a romperse. Después colocarlos en la base de una bandeja o de unas copas y cubrirlos con un poco de la masa que hemos hecho y espolvorear con el cacao. Esta operación se hace asta conseguir dos o tres pisos.
  6. Luego guarda en la nevera unas 4 0 5  horas antes de servir.
Tiramisu se ha convertido en un imprescindible en las cartas de postres,es una de las recetas más famosas de la cocina italiana, una receta fácil y rápida.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

0 comentarios en “Tiramisú”

  1. Que maravilla de tiramisú!!! Todo lo que veo por aquí tiene una pinta tremenda, voy a seguir mirando…

    Un saludo y encantada de conocerte!!!

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