Tortilla con queso rellena de verduras

Ingredientes y preparación receta

Tortilla con queso rellena de verduras, ideal para una cena de lujo.

Ingredientes para la tortilla

  • 2 huevos
  • un poco de queso tierno rallado
  • sal
  • aceite de oliva para hacer la tortilla

Ingredientes para el relleno

  • 1/2 cebolla
  • un trozo de pimiento rojo y verde
  • 1 tomate rojo
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
  • orégano

Preparación Tortilla con queso rellena de verduras

  1. En primer lugar pelar y cortar el tomate a trozos y dejar escurrir en un escurridor y reservar
  2. Mientras tanto pelar la cebolla y cortar en trozos
  3. Luego lavar y cortar los pimientos
  4. A continuación poner una sartén al fuego y echar unas gotitas de aceite y y sofreír la cebolla y los pimientos salpimentados
  5. Seguidamente cuando esté echar el vino y dejar 2 minutos más
  6. Luego echar el tomate y dejar 3 minutos más
  7. Cuando esté retirar de fuego y espolvorear con un poco de orégano y reservar.
  8. Mientras tanto cascar los huevos en un bol y batir
  9. A continuación echar un poco de sal. y echar un poco de el queso tierno rallado, y batir de nuevo muy bien todo
  10. Finalmente poner una sartén al fuego medio bajo con un poco de aceite de oliva
  11. Y cuando esté caliente echar en la sartén hacer por un lado y luego dar la vuelta hacer por el otro no debe estar muy echa para que luego la podamos doblar
  12. Por último sacar en un plato y rellenar la mitad de la tortilla con las verduras y luego doblar
  13. Servir caliente.
Tortilla con queso rellena de verduras, super rica un contacte que te dejara sin palabras y que estoy segura que volverás a repetir, solo tienes que seguir el paso a paso de la receta.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

2 comentarios en “Tortilla con queso rellena de verduras”

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