TORTILLA DE PATATAS AL HORNO

Ingredientes y preparación receta

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INGREDIENTES

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4 patatas gordas

8 huevos

una tacita de leche

una cucharadita de levadura

1 cebolla dulce

aceite de oliva

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PREPARACION

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Pelar las patatas y partir a rodajitas finas echar un poco de sal y poner en una bandeja del horno con 8 0 10 cucharas de aceite, meter en el horno previamente calentado a 180 grados y ir moviendo de ves en cuando hasta que estén tiernas pero blanquitas.Cuando estén escurrir el exceso de aceite.

Mientras pelar la cebolla y triturar con la batidora luego pocha con un poco de aceite cuando este un poco  doradita escurrir con un colador el exceso de aceite.

Batir los huevos echar la leche y la levadura y luego echar las patatas y un poco de sal la cebolla mesclar muy bien.

Echar un poco de aceite del que nos ha sobrado de las patatas en una salten grande y cuando el aceite este caliente echar los huevos que hemos mezclado con las patatas las cebolla la leche y la levadura y un poco de sal ir moviendo con cuidado hacia dentro cuando estén un poco cuajado dar la vuelta a la tortilla con un plato o una tapadera con cuidado y cuajar la otra parte.(Es mejor no hace la mucho pero esto al gusto)

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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