Tostada de escalivada con bacalao, una tapa super rápida de hacer buenísima y que te pude sacar de un apuro en cualquier ocasión. Seguro que tus invitados te lo agradecen.

El bacalao tiene pocas calorías ya que no contiene azúcar es ideal para diabéticos y tiene tantas proteínas como la carne, bueno para el crecimiento.
Ademas es rico en calcio para evitar osteoporosis y en fósforo, necesario para el buen funcionamiento del cerebro, y es pobre en hierro, evitando así ataques al corazón, tiene una gran cantidad de sal similar a la de la sangre.
Es rico en potasio, elemento muy necesario para la saludable contracción de los músculos y el corazón.
Esté plato es típico de la costa mediterránea y esta presente en la gastronomía de regiones españolas como Cataluña, Comunidad Valencia, Región de Murcia y algunas zonas del Bajo Aragón. Wikipedia.

Ingredientes

• una rodaja de pan
• Escalibada  «Receta escalibada«
• Bacalao desalado al punto de sal
• aceite de oliva
• aceituna negra
• Oregano
• sal
• Peregil picado
• Ajo en polvo

Preparación Tostada de escalivada con bacalao

1. En primer lugar preparar el bacalao, ponerlo en en bol con un poco de aceite perejil y el ajo.»Dejarlo marinar toda la noche o como mínimo 4 horas»
2. A continuación poner encima de una rebanada de pan un poco de escalivada
3. Ahora poner el bacalao preparado anteriormente, las aceitunas en rodajas
4. Finalmente aliñar con un poco de aceite y orégano y sal al gusto

NOTA: Se puede prepara con bacalao salado, pero acordaos de desalarlo antes de marinar.