Tostada de escalivada con bacalao

Ingredientes y preparación receta

Tostada de escalivada con bacalao, una tapa super rápida de hacer buenísima y que te pude sacar de un apuro en cualquier ocasión. Seguro que tus invitados te lo agradecen.

Esté plato es típico de la costa mediterránea y esta presente en la gastronomía de regiones españolas como Cataluña, Comunidad Valencia, Región de Murcia y algunas zonas del Bajo Aragón. Wikipedia.

Ingredientes

  • una rodaja de pan
  • Escalibada  «Receta escalibada«
  • Bacalao desalado al punto de sal
  • aceite de oliva
  • aceituna negra
  • Oregano
  • sal
  • Peregil picado
  • Ajo en polvo

Preparación Tostada de escalivada con bacalao

  1. Preparar el bacalao, ponerlo en en bol con un poco de aceite perejil y el ajo.»Dejarlo marinar toda la noche o como mínimo 4 horas»
  2. Poner encima de una rebanada de pan un poco de escalivada
  3. Poner el bacalao preparado anteriormente, las aceitunas en rodajas
  4. Aliñar con un poco de aceite y oregano y sal al gusto

NOTA: Se puede prepara con bacalao salado, pero acordaos de desalarlo antes de marinar.

 

Marinado bacalao

Tostada de escalivada con bacalao

Tostada de escalivada con bacalao para picar con los amigos degustando un buen vino, el sabor de la escalada con el bacalao es muy peculiar y delicioso, no dudes en prepararlo, seguro que dejas con la boca abierta a más de uno y con el estomago llego.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

0 comentarios en “Tostada de escalivada con bacalao”

  1. que buena!!!esta si que me gusta!!!lo unico que a mi marido no le gustan las verduras.pero la are en casa de mi madre.bsssssss

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