Alcachofas a la vinagreta con boquerones en vinagre

Ingredientes y preparación receta

Alcachofas a la vinagreta con boquerones en vinagre, super fácil y y sencilla sigue la receta y  tendrás como resultado una tapa de lujo, ideal para cualquier ocasión.

Una tapa o entrante muy saludable gracias a sus pocas calorías y sus muchas propiedades que tienen las verduras con su fibra y vitaminas, y además llenas de omega 3 que nos aportan los boquerones en vinagre.

¡Te atreves a hacerla!

Ingredientes

    • Un bote de corazones de alcachofa en conserva
    • 1/2 pimiento rojo
    • 1/2 pimiento verde
    • 1/2 cebolleta
    • 7 ó 8 cucharadas de aceite
    • 4 cucharadas de vinagre de jerez
    • Perejil picado
    • Boquerones en vinagre
    • 7 cucharadas de aceite de oliva para hacer la vinagreta
    • 2 cucharadas de vinagre para hacer la vinagreta
    • sal para hacer la vinagreta

Preparación Alcachofas a la vinagreta con boquerones en vinagre

    1. En primer lugar abrir el bote de corazones de alcachofas, escurrir y reservar
    2. A continuación picar los pimientos y la cebolleta en trozos muy pequeñitos y reservar.
    3. Seguidamente vamos hacer la vinagreta.
    4. En primer lugar poner las cucharadas de aceite de oliva en un bol.
    5. A continuación agregar el vinagre y la sal
    6. Ahora vamos a batir muy bien con una varilla de mano.
    7. Añadir los pimientos y la cebolla reservada a la vinagreta. Reservar.
    8. Poner en un plato  las alcachofas, poner los boquerones en vinagre, y regar con la vinagreta.
    9. Finalmente ya solo nos queda disfrutar de este entrante tan rico.

 

Alcachofas a la vinagreta con boquerones

Alcachofas a la vinagreta con boquerones en vinagre, queda bien con los amigos con es ta sencilla y sabrosa receta ideal para un buen aperitivo. Disfruta del rico sabor que proporcionan las alcachofas con los boquerones

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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