Ingredientes y preparación receta

Como hacer Huevos duros perfectos, ya no tendrás escusa para no hacer un buen huevo duro pasado por agua o Mollet super fácil y rápidos de hacer si sigues el paso a paso y estos consejos.

Ingredientes

  • Huevos frescos a temperatura ambiente
  • agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • unas gotas de vinagre

Preparación Como hacer Huevos duros perfectos

  1. En primer lugar es conveniente sacar los huevos de la nevera un tiempo antes de cocerlos, que estén a temperatura ambiente. Con una hora antes es suficiente.
  2. En segundo lugar poner un cazo al fuego con agua, tener en cuenta que los huevos queden bien cubiertos cuando los pongamos en el cazo.
  3. A continuación echar media cucharadita de sal y unas gotas de vinagre, con esto conseguiremos que el vinagre que hemos añadido al agua facilite la coagulación de las proteínas del huevo, y esto hará sellar rápidamente la grieta formada en la cáscara y evitará la salida del huevo hacia el agua.
  4. Seguidamente introducir los huevos que deben de estar a temperatura ambiente para que no se rompan al echarlos
  5. Finalmente una vez está hirviendo dejamos diez minutos a fuego medio, esto serán suficientes ir moviendo con mucho cuidado de vez en cuando los primeros minutos para que la yema se cuaje en medio del la clara
  6. Y por último retirar del agua caliente y enfriar debajo del del chorro del grifo
  7. Ya solo queda quitar la cascara para ello rodar el huevo con mucho cuidado encima de la mesa de trabajo para quitar mejor la cascara
    NOTA si lo por lo contrario lo que quedemos es hacer un Huevo Pasado por agua el tiempo de cocción será de de 3-4 minutos.
    Y si lo que quedemos hacer es un Huevo Mollet que es el huevo que tiene la clara cuajada y la yema algo líquida la cocción debe ser de 5 minutos.
Como hacer Huevos duros perfectos . Lo fácil a veces parece difícil cuando no lo sabes, aquí tiene como hacer unos espectaculares huevos duro.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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