Copa de crema de naranja

INGREDIENTES

Crema de naranja, una crema realmente rica, la más auténtica que hayas probado nunca

• 12 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de maizena
• 6 cucharadas de agua
• 1 y ¼ cucharadas de ralladura de corteza de naranja
• 4 yemas de huevo
• 1/2   litro de zumo de naranja natural
• 3 cucharadas de licor de naranja
• ralladura de naranja para decorar
• 1 litro de leche

PREPARACIÓN COPA DE CREMA DE NARANJA

1. Disolver el azúcar en la leche y llevar al fuego en una cazuela.
2. Disolver también la maizena en agua y cuando la leche empiece a hervir agregarla junto con la ralladura de naranja.
3. Ir removiendo sin parar unos 3 minutos aproximadamente y retirar del fuego.
4. A continuación mezclar la yema con el zumo de naranja y cuando lo anterior haya reposado un poco, agregarlo removiendo enérgicamente.
5. Llevar nuevamente al fuego y dejar que hierva unos minutos sin parar de remover. Retirar del fuego, añadir el licor y mezclar bien.
6. Verter en copas y decorar con ralladura de naranja.
7. Dejar enfriar bien antes de comer.
8. La la crema de naranja más auténtica que hayas probado nunca