INGREDIENTES CREMA DE CHOCOLATE
- 500 ml de leche entera o semis desnatada
- 100 gr de chocolate
- 1 huevo entero + 5 yemas
- 100 gr de azúcar en polvo
- fideos de colores (para decorar)
PREPARACION CREMA DE CHOCOLATE
Precalentar el horno a 100º.
Llevar la leche a ebullición en una cacerola.
Mientras, cortar el chocolate en trocitos.
Apartar del fuego, añadir el chocolate y dejar que se derrita durante 1 minuto aproximadamente. Mezclar bien.
En un recipiente grande, mezclar las cinco yemas y el huevo entero con unas varillas.
Añadir el azúcar y volver a mezclar. Verter la leche achocolatada en chorro y seguir mezclando.
Rellenar 6 moldes con esta preparación.
Hornear y dejar cocer 1hora al baño maría.
Cuando las cremas empiecen a temblar, están listas para sacarlas del horno. Dejar enfriar sobre una rejilla, cubrir cada una con film transparente y dejar en la nevera 3 horas como mínimo.
