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INGREDIENTES

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1/2 l de nata líquida
5 yemas de huevo
1 1/2 cucharadas soperas de maizena
1 vaina de vainilla
3 o 4 cucharadas soperas de azúcar

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PREPARACION

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Cortar a lo largo la vaina de vainilla para extraer todo su aceite. Calentar la nata con la vainilla sin que llegue a hervir. Batir las yemas de huevo con el azúcar y la maizena. Mezclar con la nata y verter en la cazuela. Poner al fuego sin dejar de remover hasta espesar. Verter la crema en recipientes y dejar enfriar. Espolvorear con azúcar y quemar la superficie con un hierro para quemar o un soplete pequeño para caramelizar el azúcar.

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mari Luna

mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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