✦ Receta de casa

Flan de galletas oreo

Name: Flan de galletas oreo
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 sobre de flan instantáneo (tipo royal); 500 ml leche; galletas tipo oreo; Caramelo liquido

4 ingredientes 9 pasos 20 min 6 raciones Fácil

El flan de toda la vida tiene fama de soso y de dar guerra en el baño María. Con galletas Oreo cambia el asunto: el postre gana un fondo de chocolate y un contraste con el caramelo que engancha desde la primera cucharada.

La textura queda firme pero cremosa si respetas los 500 ml de leche del sobre instantáneo; pasarte de líquido y tendrás una crema que no cuaja. Las galletas se ablandan al contacto con la mezcla caliente, así que colócalas en el fondo del molde antes de verter y reserva un par para decorar al final. Enfriar cuatro horas en la nevera es lo que separa un flan bien asentado de uno que se desmorona al desmoldar.

Prepara los moldes individuales, ten paciencia con el frío y tendrás un postre de microondas que parece de domingo. ¡Merece la pena el rato de nevera!

Paso a paso

01
En primer lugar poner en un cazo al fuego con la leche y echar el sobre de flan y remover muy bien con ayuda de una varilla ir moviendo de vez en cuando
02
A continuación dejar hasta que hierva luego retirar del fuego
03
Echar en el fondo de los moldes pequeño o uno grande un poco de caramelo liquido
04
Poner unas galletas de oreo
05
Finalmente echar la mezcla en el molde con el caramelo liquido y las galletas.
06
Dejar enfriar a temperatura ambiente
07
Luego meter en la nevera
08
Finalmente servir frio
09
Ya solo nos queda disfrutar de este rico flan de galletas oreo.

El truco

Usa unas 8-10 galletas Oreo troceadas y reserva 2 para decorar. Si el sobre de flan es para 500 ml, respeta esa leche para que cuaje bien. Cuaja en molde individual y enfría al menos 4 horas. Para desmoldar, pasa el molde unos segundos por agua caliente sin mojar el flan.