INGREDIENTES RAVIOLIS DE POLLO AL CURRY CON ALMENDRAS PARA DOS PERSONAS

• 250 gramos de raviolis de pollo al curry con almendras Giovanni Rana
• un pimiento verde pequeño
• un trozo de pimiento rojo
• un calabacín pequeño
• 50 gramos de calabaza
• media cebolla pequeña
• 3 cucharadas de tomate triturado
• una cucharada de vino blanco
• sal
• pimienta morocco
• aceite de oliva
• unas olivas negras sin hueso

PREPARACIÓN RAVIOLIS DE POLLO AL CURRY CON ALMENDRAS

Partir la cebolla, la calabaza, el calabacín, y el pimiento verde y rojo a cuadrados pequeñitos, echar un poco de sal y pimienta y poner en una sartén con un poco de aceite a fuego bajo para que se hagan poco a poco

cuando estén bien pochadas echar el vino y dejar hasta que se evapore

después echar el tomate y dejar hasta que el tomate esté echo

cuando esté retirar del fuego y reservar.
Poner una olla con agua y cuando hierva echar un poco de sal los ravioles

remover con cuidado y dejar hervir 4 minutos, cuando estén escurrir en un escurridor ( no enjuagar los ravioles).

Poner los ravioles repartidos en dos platos echar las verduras por encima y picar unas olivas negras muy pequeñitas por encima.

NOTA: Está receta está hecha para Giovanni Rana en agradecimiento por haberme mandado unas muestras de sus productos que son exquistos y muy sabrosos, y a ese plato tan chulo con sus cubiertos que me ha gustado mucho, y como no agradecer también a su comercial-delegada y buena amiga mía Marina, muchas gracias, solo añadir que estaban buenísimos!