Ingredientes para el puré
- 1 kilo de Patatas
- sal
Ingredientes para el relleno
- 250 gramos carne picada
- un vaso de nata para cocinar
- 2 lonchas de queso
- medio vaso de vino blanco
- aceite de oliva
- una lata de paté pequeña
- Tabasco
- pimienta y sal
- huevos y pan rallado para rebozar
- mayonesa
Preparación Patatas bomba rellenas de carne
Preparación relleno
Poner la carne picada la sal, y la pimienta en una sartén con un poco de aceite y freír cuando casi este echar el vino y dejar unos minutos más añadir la nata y el queso un poco de tabasco y después el paté y dejar unos 4 minutos mas dejar enfriar en bol en la nevera, mientas hacer el puré.
Preparación puré
Cocer las patatas enteras y sin pelar con sal cuando estén dejar escurrir en un escurridor y después pelar y pasar por un pasa puré .
Preparación bombas
Hacer bolitas con el puré y con el dedo hacemos un agujero y metemos un poco del relleno, cerrar y pasar por huevo y pan rallado, y freír en aceite bien caliente.Dejar escurrir en papel de cocina, y cuando esté poner en un plato y añadir la salsa picante .
NOTA si quedéis podéis hacer las bombas en forma de patata y acompañar con mahonesa
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