INGREDIENTES CROQUETAS DE QUESO
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- 800 ml de leche
- 170 gramos de harina
- 200 gramos de queso
- 1 cebolla pequeña
- 150 gramos de mantequilla
- Sal
- Pan rallado y huevo para rebozar
- aceite de oliva para freír.
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PREPARACIÓN CROQUETAS DE QUESO
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Poner al fuego en una sartén la mantequilla y pochar la cebolla. Añadir la harina y dejar hasta que esté tostada, moviendo para evitar que se formen grumos. Incorporar la leche, y un poco de sal.
Mover sin parar y añadir el queso en trocitos pequeños , asta que se funda en la bechamel. Cuando la masa se despeguen de las paredes de la sartén ya está hecha la masa de las croquetas. Se deja enfriar y se mete en la nevera 3 o4 horas. Luego se sacan de la nevera y les damos forma, se pasan por huevo batido y pan rallado y se fríen en abundante aceite bien caliente. Poner en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
NOTA acompañar con una ensalada
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2 comentarios en “Croquetas de queso”
me encantan las croquetas!!
Gracias Loli a nosotros también nos encantan y te sacan de cualquier aprieto…un beso…