INGREDIENTES
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250 gramos gambas grandes
250 gramos de almejas
el zumo de 2 limón
1 vasito de coñac
aceite de oliva
1 diente de ajo
2 cebollas blancas
1 pimiento verde
2 cucharadita de harina
2 cuchadas de nata liquida
Sal
pimienta
perejil
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PREPARACION
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Quitar las cabezas a las gambas, y poner las gambas en un bol con un poco de zumo de limón, y el perejil. Salpimentar y dejar en la nevera dos hora.
Poner un poco de aceite en la sartén y cuando esté caliente añadimos el diente de ajo muy picado, luego la cebolleta muy picadita también y el pimiento cortados en juliana cuando estén un poco pochadas echar la harina y rehogar, luego echar el coñac y dejar rehogar todo 2 minutos más y añadir la nata liquida, las almejas y las gambas escurridas, a temperatura alta y sin dejar de remover, asta que las almejas se abran.
Cuando estén servir con un poco de perejil picado por encima.
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NOTA las cabezas de las gambas las podemos hervir y guardar el caldo para cuando hagamos un arroz .
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6 comentarios en “GAMBAS CON ALMEJAS AL COÑAC”
QUE BUENAS ESTAN LAS GAMBAS,Y SI ES CON COÑAC….MAS TODABIA JEJEJE¡¡¡
Hola Copia si que están ricas ya me dirás si las haces….un besote…
Uhmmm..con coñac nuna las he probado, lo haré.
Gracias por compartirla.
Besos
Hola Carmen ,,,,!!!! ya veras como repites porque están buenísimas….un beso…
ESTAS GAMBAS SI TIENE QUE ESTAR REQUETEBUENAS,UN BESO.
Hola Maite….!!! te animo a que las pruebes veras como repites… en casa gustan mucho…un beso guapa y hasta pronto..