Helado de vainilla regado con caramelo

Ingredientes y preparación receta

Helado de vainilla regado con caramelo, todo un clásico per no por eso menos rico a mi me encanta esté helado que si te gusta le puedes echar gotas de chocolate por dentro.

Ingredientes 

  • 1 litro de leche
  • 200ml de nata para montar
  • 180 gramos azúcar
  • 15 gotas de esencia de vainilla
  • unas gotitas de colorante amarillo (opcional)
  • 1 cucharada de maizena
  • 1 vaina de vainilla
  • sirope de caramelo para decorar

Preparación Helado de vainilla regado con caramelo

  1. En primer lugar deshacer la maizena en un poco de leche fría
  2. A continuación poner la leche al fuego bajo en una olla o cazo con la mitad del azúcar y la semilla de la vaina y luego echar la maicena que hemos deshecho el la leche fría
  3. Seguidamente remover constantemente hasta que espese, cuando esté retirar del fuego y echar el colorante y mover bien y dejar enfriar.
  4. Mientras tanto montar la nata y reservar
  5. Y cuando la leche esté fría quitar la vaina de vainilla y mezclar la nata muy bien con movimientos envolventes.
  6. Finalmente meter la mezcla en un bol en el congelador y cada media hora vamos sacando y removiendo, luego lo haremos cada hora, esto se hace para romper los cristales de hielo y que el helado quede más cremoso.
  7. Y por último cuando veamos que el helado ya está servimos y decoramos con un poco de caramelo por encima.

NOTA yo lo he puesto encima de un cofre hoy está de lujo.

 

Helado de vainilla regado con caramelo el helado casero sin heladera que hará las delicias de toda la familia. ¿pensabas que era difícil de preparar? va a ser que no.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

6 comentarios en “Helado de vainilla regado con caramelo”

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