Mermelada de fresas, ideal para acompañar tostadas o para rellenar o decorar muchos otros postres, una receta que no puede faltar en tu cocina.
Además la fresas son una estupenda fuente de vitamina C, tiene efecto antioxidante, refuerza los huesos, aumenta las defensas es antiinflamatoria, y por supuesto es ideal en dietas para perder peso por su poco aporte calórico, es depurativa y diurética y regula el tránsito intestinal.
Ingredientes
- 1 Kg de fresas
- 750 gramos de azúcar
- 1 limón
Preparación Mermelada de fresas
- En primer lugar limpiar muy bien las fresas
- Y a continuación cuando las tengamos limpias, exprimirle el limón, agregarle 150 gramos de azúcar y dejarlas reposar una media hora.
- (Si les gusta sentir las fresas medias enteras pueden agregar ahora todo el azúcar, y sino pasarlas por el pasa purés y luego ponerles el azúcar restante)
- Seguidamente cuando estén cocinarlas unos 18 0n 20 minutos, sin dejar de remover, con ayuda de una cuchara de madera.
- La consistencia de la mermelada debe quedar espesa, luego retirar del fuego, pero antes quitar la espuma que se hace encima.
- Finalmente deja enfriar y cuando esté fría se guardar en botes limpios y secos bien cerrados
- Y por último ponen los frascos con contenido a baño maría para que queden bien cerrados, así tendréis mermelada todo el año.
