Mousse de limón, un postre fácil y rápido de hacer que haya las delicias de un final de sobremesa.
Ademas este postre tiene una fuente de proteínas extras gracias a las claras de huevo.
Ingredientes
- 150 gramos de leche condensada2 limones
- 3 hojas de gelatina
- 3 cucharadas de azúcar
- agua
- 2 limones
- 2 claras de huevo
- unas grosellas para decorar
Preparación Mousse de limón
- En primer lugar sacar la cáscara del un limón con la ayuda de un cuchillo bien afilado pero solo la parte amarilla.
- Ponerla a hervir en una cacerola con medio vaso de agua y las tres cucharadas de azúcar,
- Seguidamente deja que hierva durante unos 6 minutos, cuando este dejar enfriar y retirar las tiras del limón y reservar, (si os gusta encontrará las tiras del limón entonces filetear muy finas antes de echarlas al agua y dejarlas.)
- A continuación diluir las láminas de gelatina con una pizca de agua y reservar.
- Exprime los dos limones.
- Coger un bol y poner el zumo de los limones y la leche condensada.
- Ahora batir con una batidora de varillas y añadir la gelatina diluida y escurrida y reservada
- En otro bol pon las claras de huevo y móntalas con la ayuda de una batidora de varillas.
- Seguidamente añadir al resto de ingredientes y mezcla con movimientos envolventes.
- Rellenar los moldes con la mousse
- Finalmente meter en el frigorífico hasta que coja consistencia.
- Sirve decorando con unas grosellas y unas tirar de limón.