Paella de marisco ¡Sumérgete en los sabores del mar con nuestra increíble receta de Paella de Marisco! Disfruta de la combinación perfecta de arroz bomba, calamares, mejillones y langostinos en un sofrito aromático que te transportará a las costas mediterráneas. Prepara este plato emblemático de la cocina española y sorprende a tus seres queridos con una explosión de sabores y colores en cada bocado.
Con nuestra guía paso a paso y consejos expertos, dominarás la técnica para obtener una paella perfectamente cocida y llena de autenticidad. ¡No pierdas la oportunidad de deleitar tus sentidos con esta deliciosa paella de marisco!
Ingredientes
- 350 g de arroz bomba
- 2 calamares
- 8 mejillones
- 8 langostinos
- 1 cebolla
- Un trozo de pimiento rojo y verde
- 100 ml de salsa de tomate casero
- 1l de fumet de marisco
Preparación paella de marisco
- Limpiamos los mejillones y lavamos las almejas.
- Cocemos los mejillones en una cazuela con un poco de agua y los retiramos una vez se abran. Colamos el caldo y lo reservamos.
- En una paellera, hacemos el sofrito con la cebolla y los pimientos picados finalmente.
- Añadimos la sepia troceada y la salteamos unos minutos.
- Agregamos el tomate y luego el arroz, sofriendo el arroz para que absorba los sabores del sofrito.
- Incorporamos el caldo de marisco, calculando aproximadamente 2.5 veces la medida de arroz.
- Cocinamos la paella a fuego lento durante unos 20 minutos desde que el caldo rompe a hervir.
- En los últimos minutos de cocción, añadimos las almejas y mejillones reservados.
- Retiramos la paellera del fuego y dejamos reposar la paella tapada durante unos cinco minutos.
- ¡Listo! Sirve la Paella de Marisco y disfruta de este plato lleno de tradición y sabor mediterráneo.
Disfruta de la exquisita Paella de Marisco, una combinación de sabores marinos y arroz bomba en un sofrito aromático. Prepara este plato tradicional y sorprende a tus seres queridos con una deliciosa experiencia gastronómica.
La Paella de Marisco es un plato tradicional que combina deliciosos sabores marinos con arroz bomba y un sofrito lleno de aromas. Con ingredientes como calamares, mejillones, langostinos, cebolla y pimientos, esta paella es una explosión de frescura y sabor en cada bocado. La preparación es sencilla: limpiar los mariscos, hacer el sofrito con cebolla y pimientos, agregar el tomate y el arroz, y finalmente agregar el caldo de marisco. La paella se cocina a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto y se finaliza con la incorporación de los mejillones y almejas reservados. ¡Disfruta de esta receta mediterránea llena de colores y sabores intensos!
