Quesada «pasiega» es un postre típico de la comarca de los Valles Pasiegos, en Cantabria, realizado a partir de cuajo de la leche, mantequilla y azúcar. Wikipedia
Aunque la auténtica quesada pasiega tradicional se realiza con cuajo, aquí otra versión, en la que sustituimos el cuajo por yogur, un postre tradicional que suele conquistar a quien lo prueba por su textura cremosa.
Ingredientes
- 1 yogur natural
- 60 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 2 vasos de los del yogur de azúcar
- 4 vasos de los del yogur de leche
- 2 vasos de los del yogur de harina
- un poco de azúcar para espolvorear la quesada
Preparación Quesada
- En primer lugar vamos a precalentando el horno a 180 grados
- A continuación fundimos la mantequilla y ahora ponemos en un bol grande el yogur con la mantequilla y removemos hasta que estén bien integrados
- Seguidamente añadimos los huevos, dos vasos de yogur de azúcar, cuatro vasos de yogur de leche entera y finalmente dos vasos de yogur de harina y mezclar muy bien con unas varillas hasta obtener una pasta lisa.
- Finalmente echamos la mezcla en un molde y espolvoreamos con azúcar
- Y por último metemos en el horno durante 60 minutos aproximadamente
- Ya solo queda dejar enfriar antes de comer esta delicia de quesada.
0 comentarios en “Quesada”
mm!!!habra q probarla tambien!!!
Hola Rosa esta buenísima…un abrazo y un beso para tí…
¡ Que aspecto tan fantástico !
No podré resistir sin tratar de hacerla, porque me encanta
Un besito de Rosa
Hola Rosa me alegro que te guste ya me dirás si la haces…. está muy rica….un beso
Aún no siendo la quesada tradiccional de mi tierra (Cantabria) es sumamente apetecible..la probaré.
Saludos!!
Hola Carmen ya medirás seguro que te gusta…un beso…
Que facil y que buena pinta, yo no te digo que la pruebo que estoy a dieta, pero me guardo la receta
Hola Eu..!!!! bueno pues guárdala para cuando no estés a dieta o para los que no lo estén…jejejej….un beso…