Receta casera de escalivada

Ingredientes y preparación receta

Receta casera de escalivada, es un plato típico de la costa mediterránea presente en la gastronomía de regiones españolas como Cataluña, Comunidad Valencia, Región de Murcia y algunas zonas del Bajo Aragón. Consta de verduras asadas: berenjena, pimiento, cebolla y a veces tomate. Wikipedia

Ingredientes

  • Un pimiento rojo
  • Un pimiento amarillo
  • una cebolla
  • Dos berenjenas

Preparación Receta casera de escalivada

  1. En primer lugar precalentar el horno 180 grados
  2. Cortar la cebolla por la mitad
  3. Poner todos los ingredientes en la bandeja del horno con papel vegetal
  4. Introducir la bandeja en el horno y dejar sobre una hora,  ir vigilando y dando vueltas a las verduras
  5. A continuación cuando ya estén, sacar del horno, cubrir con un papel de aluminio, para que suden las verduras y cuete menos pelarlas
  6. Finalmente cuando ya estén tibias o frías pelar todas las verduras quitando las pepitas de los pimientos
  7. Partir a tiras todas las verduras.
  8. Servir las verdura si os gusta acompañado de salsa romesco

NOTA servir con un poco de sal aceite, y órgano, porque ya solo nos queda disfrutar de este rico plato sano y saludable, estas verduras asadas puede ser el acompañamiento de cualquier plato.

 

 

Receta casera escalibada

Receta casera de escalivada, receta básicas, fácil de elaborar, tradicional de la cocina catalana. Un plato sencillo y delicioso. Un primer plato, o de acompañamiento para tus carnes y pescados preferidos!

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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