Tortilla de patatas rellena

Tortilla de patatas rellena en sabrosas partes de deliciosas verduras, jamón york y queso. Para forma de preparar una tortilla diferente, receta paso a paso.
Tortilla d patatas rellena jamón york y queso

Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES PARA HACER LA TORTILLA DE PATATAS

  • 6 patatas grandes
  • 12 huevos
  • un poco de levadura
  • 3 cucharadas de leche
  • un poco de sal
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva para freír las patatas la cebolla y hacer la tortilla

INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE VERDURAS

  • 1 calabacín pequeño
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla pequeña
  • sal
  • 60 gramos de queso parmesano o queso azul o el que os gusté
  • un poco de aceite de oliva para hacer las verduras

INGREDIENTES PARA EL SEGUNDO RELLENO

  • unas lonchas de jamón dulce
  • un trozo de queso para rallarlo

PREPARACIÓN DE LA TORTILLA DE PATATAS RELLENA

Cortar las patatas en cuadrados muy finitos echar un poco de sal

y freír en una sartén con abundante aceite de oliva suave, cuando esté dejar en un colador grande para quitar el exceso de aceite.

Partir la cebolla a trozos muy pequeños y freír en una sartén con un poco de sal

cuando este doradita dejar en un colador para quitar el exceso de aceite.

Poner los huevos en un bol grande echar la sal, la leche y la levadura y batir

después echar la patatas y la cebolla y mezclar muy bien.

Poner una satén grande con un poco de aceite y cuando esté caliente echar los huevos mezclados con las patatas y la cebolla

cuando esté cuajada por un lado dar la vuelta con ayuda de una tapadera

y hacer por el otro, ( no importa si no está muy echa por dentro porque luego irá al horno y se acabará de hacer.)

PREPARACIÓN DEL RELLENO DE VERDURAS

Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y echar la cebolla partida a trozos cuando coja un poco de color echar las demás verduras cortadas a trozos pequeños sofreír y cuando esté echar el queso

dejar que se funda apartar del fuego y reservar.

MONTAJE DE LA TORTILLA RELLENA

Partir la tortilla por la mitad con un cuchillo que corte bien y rellenar la mitad de la tortilla con la verduras que tenemos reservadas, y en la otra mitad poner el jamón dulce y encima el queso que habremos rallado

tapar con la otra mitad de la tortilla

tapar con un papel de aluminio la tortilla porque lo que quedemos es que se funda el queso y se acabé de hacer no que cojha color.

Meter al horno a 200 grados unos minutos asta que se funda el queso, ir vigilando.

Decorar a vuestro gusto.

Si te gusta,
comparte esta receta

Tus amistades te lo agradecerán

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on tumblr
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
Share on print

Recetas Caseras que te pueden interesar

Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

6 comentarios en “Tortilla de patatas rellena”

  1. Madre mia…que tortilla mas original,lo nunca visto,pues te digo que es preciosa,dan ganas de echarle cuarenta fotos y ponerlas en un albun ,jejeje,,,un beso linda¡¡

    1. Muchas gracias Copia….!!!! la verdad que estaban muy buena y no es muy difícil de hacer creo que para estás Navidades es muy económica y original y muy rica….un besote muy grande guapetona

  2. Carmen Sánchez-Almadén

    Madre mía, eso no es una tortilla sino una obra de arte..me encanta la presentación que le has dado y, cómo no, el relleno…

    Uhmm

    Besos
    Feliz Navidad!!
    Carmen

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Las siguientes reglas del RGPD deben leerse y aceptarse:
Este formulario recopila tu nombre, correo electrónico y e contenido para que podamos realizar un seguimiento de los comentarios dejados en la web. Para más información revisa nuestros Términos y condiciones y la política de privacidad, donde encontrarás más información sobre dónde, cómo y por qué almacenamos tus datos.1. Responsable de los datos Mari Luna 2. Finalidad de los datos, envío de respuestas, comentarios, dudas y ayudas de cocina 3.Almacenamiento de los datos araknet.eu 4. En cualquier momento puedes, limitar , recuperar y borrar tu información.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Nuestra Newsletter

Apúntate a nuestro newsletter y entérate de todas nuestras novedades y recetas antes que nadie.