Arroz con pollo y almejas, un arroz super jugoso gracias a lo cremoso que queda seguro que te gustará tanto como a mí.
Ingredientes
- 540 gramos de arroz bomba
- 250 gramos de tiras de sepia
- un diente de ajos
- 250 gramos de almejas
- 1 trozo de pimiento rojo y pimiento verde
- 2 contramuslo de pollo
- 1 pechuga troceada
- 8 cucharadas de tomate frito
- perejil fresco picado
- un poco de azafrán o colorante
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 150 ml de vino blanco
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Preparación del Arroz con pollo y almejas
En primer lugar cortar las pechugas a trozos y los contramuslo por la mitad, y luego cortar las verduras a trocitos y los ajos
A continuación poner una sartén al fuego con un poco de aceite y freír los ajos
Seguidamente cuando este añadir los pimientos cortados y sofreír
Y a continuación añadir el pollo salpimentado
Y luego cuando coja un poco de color echar el vino y dejar hasta que se evapore el alcohol
Y seguidamente añadir la tiras de sepia cortadas a daditos, las almejas, el tomate, un poco de azafrán o colorante y la pastilla de caldo desmenuzada y dejar tres minutos
Y dejar que se haga todo removiendo de vez en cuando
Finalmente añadir el agua caliente (el doble que de arroz y un poquito más) y echar un poco de perejil picado, dejar hervir unos 10 minutos más a fuego suave
Y finalmente ratificar de sal si fuera necesario y echar el arroz, y dejar 12 minutos, remover de ves en cuando para que el arroz salga cremoso
Y por último cuando este apartar y dejar reposar tapado unos 3 minutos.
Y ya solo queda servir caliente.
NOTA este arroz es para unas 6 personas
0 comentarios en “Arroz con pollo y almejas”
Qué buno M Carmen!!!!!! tengo todo ahora mismito para hacerlo, jejeej qué gracia, no sabía que hacer de comer de 1º, así que allá voy, ya te cuento guapa!!! besines
Hola Ana me alegro que te guste tanto la verdad está muy rico…en casa es nos gusta el arroz de todas las formas…un beso..
Antes te lo dje por el face, no me entero mucho de informática,jaja ahora ya te lo digo aqui tb, que bueno, ya está reposando para cuando llegue mi costi dentro de naaa, felicidades, riquisimooo!!!!! besines
Gracias de nuevo Ana…!!!!…un besote…
que bueno!!me encanta el arroz con lo que sea,nunca le habia hechado vino,lo provare haber que tal!bsts
Hola Rosa ….!!!1 el vino le da un toque muy especial y muy rico te gustará…un besito…
Este arroz lo voy hacer este fin de semana, espero que me quede tan bueno como el tuyo se ve
Hola Gladiys…!!! seguro que te sale muy rico ya me contarás en casa gusta mucho…un abrazo y hasta pronto..
holaaaaa q buena receta mañana mano a la obra hacer la receta q ricaaaa
Hola Merci…!!!!muchas gracias por tu comentario…seguro que cuando o hagas repites esta muy rico…besos y hasta otra..