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INGREDIENTES
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500 gramos de melocotón en trozos
350 gramos de azúcar
El zumo de medio limón
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PREPARACION
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Troceas la carne de melocotón en trozos muy pequeños, lo echas en una cazuela junto con el azúcar y el zumo de limón y lo dejas macerar durante dos horas para que el melocotón se ablande.
Una vez pase el tiempo lo pones a fuego lento durante media hora y sin dejar de remover con una cuchara de palo para que no se pegue la carne de melocotón en el fondo.
Una vez elaborada la mermelada pasar batidora para que quede más fina, y dejar que se temple la mermelada, luego echar en tarro de cristal cerrar muy bien y poner a hervir con agua 10 minutos para que se queden bien sellados.
Guardar en un sitio oscuro y seco.
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