Arroz cremoso con verduras y pollo, cremoso en cocina diaria, preparar un buen arroz con verduras es una opción económica

Receta de cocina y comida rápida y fácil de hacer con arroz, verduras y un poco de carne al gusto, almuerzos  ricos de verdad

Ingredientes

• 2 pimiento verde
• 85 o 90 gramos de arroz bomba por persona
• 1 pimiento rojo
• una cebolla
• 1 0 2 dientes de ajos
• 1/2 calabacín con la piel
• 1 zanahoria
• 1 pechuga de pollo
• 2 o 3 tomate
• un poco de azafrán o colorante
• un poco de perejil
• 1 vasito de pequeño de vino blanco
• aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo de pollo
• sal y pimienta al gusto

Preparación Arroz cremoso con verduras y pollo

En primer lugar cortar la pechuga a trozos y picar todas las verduras a trocitos pequeños

A continuación poner en una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y sofreír primero un poco los ajos muy picaditos y cuando empiece a coger color echar todas las verduras muy picaditas y salpimentar al gusto

Y dejar hasta que esté bien echas, y seguidamente echar el pollo troceado

Y rehogar un poco, y cuando coja color echar el vino blanco y dejar que se evaporé el alcohol
Seguidamente echar el tomate

Y luego la pastilla de caldo desmenuzada un poco de perejil picadito y un poco de azafrán o colorante y remover muy bien durante tres minutos.

A continuación echar el arroz (dos puñados por persona)

Ahora rehogar el arroz para que se impregne del todos los sabores

A continuación cubrir con agua, caliente (el doble que de arroz y un poquito más para que quede jugoso) remover de vez en cuando

Y dejar así durante 12 minutos, ir moviendo de vez en cuando, ratificar de sal si fuera necesario, si hace falta echar un poco más agua caliente echar un poco más

Finalmente cuando esté dejar reposar unos 5 minutos tapado, y servir caliente.