Bizcocho doble chocolate, El pastel de chocolate, tarta de chocolate o torta de chocolate, es un postre conocido internacionalmente, que se popularizó a finales del siglo XIX y se sirve frecuentemente en reuniones, como fiestas de cumpleaños y bodas. Wikipedia

Ingredientes 

• ralladura de una naranja
• zumo de una naranja pequeña
• 3 huevos
• 230 gramos de azúcar
• 230 de mantequilla
• 80 gramos de chocolate con leche o negro
• 260 gramos de harina de repostería tamizada
• 20 gramos de cacao en polvo tamizado
• 1 Cucharadita de levadura química o en polvo
• 75 gramos de chocolate blanco para decorar
• unas bolitas de colores para decorar
• 100 ml de nata liquida para hacer la cobertura
• 225 gramos de chocolate con leche para hacer la cobertura

Preparación Bizcocho doble chocolate

• En primer lugar poner la mantequilla con el chocolate al baño maria.
• Mezclar el azúcar con el cacao en polvo, la ralladura de naranja y la levadura, todo muy bien
• A continuación poner los huevos y seguir mezclando
• Luego echar el chocolate derretido (pero templado) y el zumo de naranja

• seguir mezclando y agregar  la harina.

• Ahora echar la mezcla en un molde grande o varios moldes pequeños que untaremos con aceite de oliva ( yo la he echado en tres moldes pequeños, por lo que he sacado tres bizcochos como el de la foto.)
• Precalentar el horno a 180 grados.

• Meter en el horno 180 grados unos 30 minutos, según horno.
• Sacar y dejar enfriar.

Preparación para la cobertura para Bizcocho doble chocolate

• En primer lugar poner la nata al baño maria y cuando esté caliente echar el chocolate a trozos
• Cuando esté bien todo deshecho dejar templar y echar encima del bizcocho cuando esté frío, ( poner un papel vegetal debajo, así cuando el chocolate esté cuajado lo podéis sacar muy bien con una espátula y servir en el plato.)
• Meter en la nevera para que cuaje y se enfríe bien.

Preparación de para decorar de Bizcocho doble chocolate

• Sacar el bizcocho de la nevera y reservar.
• Mientras tanto poner el chocolate blanco al baño maria
• Y cuando esté deshecho, meter en  una bolsa de plástico de las que usamos para congelar,  dentro de un vaso alto y echar el chocolate dentro

• Hacer un pequeño agujero en la punta con ayuda de unas tijeras.

• Y decorar por encima del chocolate con leche.
• Echar unas bolitas de chocolate por encima.
• Y dejar enfriar de nuevo en la nevera una hora
• Luego sacar y dejar a temperatura ambiente.
• Finalmente ya tenemos nuestros bizcochos listos para comer.