Copa de helado con chocolate blanco

Ingredientes y preparación receta

Copa de helado con chocolate blanco y mermelada de arándanos  además con un toque exquisito al moscatel, y con unas deliciosas galletas, irresistible un postre para los amantes del helado.

Ingredientes

  • 200 gramos de chocolate de postre blanco
  • 200 ml nata para montar
  • 75 gramos leche
  • 3 cucharadas de vino moscatel
  • 250 gramos de yogur natural casero sin azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar glasés
  • mermelada de arándanos
  • unas galletas tipo digestive

Preparación Copa de helado con chocolate blanco

  1. En primer lugar poner un cazo a fuego bajo con la nata y la leche la mitad de la leche hasta que coja un poco de temperatura, y luego retiramos del fuego
  2. Mientras tanto mezclamos las yemas batidas con la leche y el moscatel, que nos ha quedado y reservamos
  3. A continuación añadimos el chocolate blanco troceado y el azúcar invertido, en el cazo y  removemos continuamente hasta que se hayan integrado bien el chocolate
  4. En este momento añadimos el yogur, y mezclamos bien con ayuda de unas varillas
  5. Ahora lo volvemos a poner a fuego bajo (sin que hierva).
  6. Seguidamente echamos las yemas con la leche y el moscatel
  7. Y, sin dejar de batir con las varillas, dejamos un par de minutos para que vaya cogiendo consistencia (como si hicieras unas natillas).
  8. Luego retiramos la mezcla del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  9. A continuación, vertemos la mezcla en un recipiente de cristal con tapa y dejamos en la nevera mínimo 6 horas para que esté bien frío y coja más consistencia.
  10. Y después lo metemos en el congelador y vamos moviendo cada hora para que no se forme cristales hasta que coja la consistencia deseada.
  11. Finalmente cuando esté machacamos unas galletas y echamos unas gotas de vino moscatel y mezclamos
  12. Servimos en copas para ello poner un poco de galleta machacada con el moscatel
  13. Encima un poco de helado y cubrir con mermelada de arándanos
  14. Poner ahora una bola de helado encima y regar de nuevo con la mermelada de arándanos decorar con unos arandinos negros por encima
Copa de helado con chocolate blanco y mermelada de arándanos con un toque a moscatel, un helado que te encantará, receta casera paso a paso te encantará.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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