Dulce de Membrillo

Ingredientes y preparación receta

Dulce de membrillo, también llamado, carne de membrillo, codoñate, membrillate, ate o machacado de membrillo, ​​ es un dulce preparado a partir de la fruta del membrillo. Es ideal para un desayuno o merienda y por supuesto nos puede servir de tapa en más de una ocasión.

El membrillo es el fruto del membrillero o membrillo, de color amarillo y similar a una pera. Procede de un árbol frutal familia de las rosácea originario de Europa meridional y en España solemos encontrar estas plantaciones en Murcia, Extremadura, Andalucía y Valencia

Es original de España ​ y  Portugal. Wikipedia

Ingredientes

  • 1 kg de membrillo.
  • 1 kg de azúcar

Preparación Dulce de Membrillo

  1. En primer lugar vamos a pelar el membrillo y cortar a gajos
  2. A continuación poner en una olla los membrillos y el azúcar a fuego lento “no echéis agua pues en seguida empieza a salir ella misma del jugo”
  3. Ir moviendo para que no se peguen
  4. Cuando este tierno apartar del fuego y meter la batidora y batir hasta que este bien triturado y sin perder tiempo poner en tapes o el molde.
  5. Dejar enfriar en el mármol
  6. Cuando este frio meter en la nevera y dejar enfriar bien antes de consumir.
  7. Servir acompañados de queso fresco y algún fruto seco.

Dulce Membrillo Dulce Membrillo

Dulce de Membrillo receta de cómo preparar dulce o carne de membrillo casero. Una receta paso a paso de mi padre que triunfa en casa, unos de los dulces más típicos del otoño.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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