Fideos especiales, ideal para hacer cuando no hay mucho tiempo ya que es super fácil de hacer y además bastante económica.
Ingredientes
- 150 gramos de fideos chino
- 1 cebolla
- un trozo pimiento verde y rojo
- 1 puerro
- aceite de oliva
- zumo limón
- 2 cucharadas de salsa de soja
- perejil picado y sal
Preparación Fideos especiales
- En primer lugar vamos a preparar los fideos poner una olla con abundante agua y sal al fuego
- Y cuando esté caliente aparatar y echar los fideos el tiempo que indique el paquete, luego escurrir y reservar.
- A continuación lavar los pimientos y cortarlos a trozos, pelar la cebolla y córtala en juliana
- Y luego quitar la primera capa del puerro lo verde y hacer un corte en cruz debajo y lavar muy bien bajo el grifo y cortar a tiras
- Seguidamente poner una sartén grande al fuego con un poco de aceite e ir añadiendo todas las verduras salpimentadas y sofreír
- Luego echar la soja y dejar 3 minutos más a fuego bajo
- Finalmente añadir los fideos y rehogarlos con la verdura hasta que estén bien mezclados.
- Y por último añadir el zumo de limón, poner a fuego bajo y mezclar con cuidado 1 minuto más.