GUISO DE CARNE CON FIDEOS

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INGREDIENTES

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1 cebolla
1 vaso de vino blanco
2 cucharas de aceite
8 cucharadas de tomate frito

500 gramos de carne de cerdo cortada en trocitos
pimienta
1 pastilla de caldo
3 alcachofas

1 pimiento rojo

2 0 3 patatas cortadas a gajos
1 zanahoria
fideos ( un puñadito por persona )
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PREPARACION
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Partir y dorar la cebolla con un poquito de sal en aceite, agregar la carne salpimentada y seguir rehogando con el pimiento rojo y las alcachofas limpias, cuando esté bien rehogado echar el vino y dejar unos 3 minutos más.
Luego añadir el azafrán o colorante las patatas partidas a gajos mal partidos, las zanahorias a trozos, la pastilla de caldo, echar el tomate y dejar rehogar otros 4 minutos más, cubrir de agua dejar hervir 10 minutos en la olla a presión 10 minutos, o 15 0 20 minutos en una olla normal.

Cuando este abrir y echar los fideos cocinar 2 o 3 minutos más (sin tapar la olla a presión.)

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mari Luna

mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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2 comentarios en “GUISO DE CARNE CON FIDEOS”

    1. Hola Lola ….!!!!… tienes razón tu con la calor que hace hay en Sevilla no me extraña…aquí yo si lo hago todo el año lo mismo que el cocido…los míos son de cuchada sea invierno o verano a mi si me gustan más las ensaladas en está época…un beso ….

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