Galletas ralladas, ideal para una merienda o un desayuno o para picar entre horas.
Ingredientes
- 250 gramos harina tamizada
- 140 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla a punto de pomada
- una pizca de sal
- una pizca de levadura
- 6 yemas
- ralladura de una naranja
- 1 yema para pintar las galletas
Preparación Galletas ralladas
- En primer lugar poner en un bol la harina y la sal y mezclar
- Seguidamente echar la mantequilla y mezclar muy bien
- A continuación mezclar las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas
- Y luego echar a la harina con la mantequilla y volver a mezclar muy bien
- Seguidamente hacer una bola y envolverla en papel trasparente luego deja reposar en la nevera una o dos hora.
- Y cuando esté coger porciones con las manos untadas en harina y ir aplastando con las manos siempre llenar de harina hasta dejar la masas con 6 0 8 ml de grosor.
- Finalmente cortar con un corta pasta untado en harina las galletas y poner en una bandeja de horno con papel vegetal.
- Y por último hacer unas rallas con un tenedor a las galletas, luego mezclar la yema con un pco de leche y pintar las galleta,
- Y ya solo nos queda meter en el horno precalentado a 180 grados durante 20 0 25 minutos hasta que estén doraditas.
- Dejar enfriar en la rejilla del horno.
