NATILLAS DE HUEVO CON GALLETAS

Ingredientes y preparación receta



INGREDIENTES

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4 yemas de huevos
75 gramos de de azúcar
1/2 litro de leche

50  gramos maizena

una rama de canela y la cascara de un limón

canela molida para adornar y unas guindas

unas galletas

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PREPARACION

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Mezclamos las yemas con el azúcar  y un poco de leche fría, mezclamos otro poco de la leche fría con la maizena y luego ponemos la leche que no queda en una olla con una rama de canela y una corteza de limón en el fuego cuando esté un poco caliente sacar la rama de canela y la cascara de limón, echar la maizena disuelta con la leche y las yemas que hemos mezclado con el azúcar y la leche mover con una varilla hasta que espese sin que hierva a fuego bajo.(si la quedemos más clara añadir un poco más de leche y si la quedéis más espesa añadir un poco más de maizena disuelta en un poco de leche fría.)

Poner en los moldes que quedáis dos o tres galletas en el fondo y echar las natillas por encima.

Meter en la nevera y cuando este un poco fría tapara con su tapadera y si no tiene tapara con papel trasparente para que no se seque la parte de arriba, al momento de servir espolvorear con canela molida y poner una guinda, servir fría.

NOTA se puede sustituir la azúcar por sacarina liquida, pero echarla cuando este acabada y mezclar luego muy bien pues si la echáis ante se ira parte del sabor.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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