Tortilla de guisantes

Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES

  • 600 gramos de guisantes (ya pelados)
  • 5 huevos
  • aceite y sal

PREPARACIÓN TORTILLA DE GUISANTES

  1. Se ponen los guisantes en una sartén, echamos un poco de sal . Los ponemos totalmente cubiertos con aceite a fuego flojo a caramelizar y los tapamos con una tapadera, moviendo de vez en cuando hasta que estén cocidos en el aceite.
    El fuego no debe estar muy fuerte si está muy fuerte se quedarán los guisantes, y tienen que quedar blanditos.
  2. Mientras se hacen los guisantes, batimos los huevos en un bol y ponemos sal.
  3. Cuando los guisantes estén hechos, les quitamos parte del aceite y echamos sobre ellos el huevo batido, mezclando bien para que el huevo se reparta por toda la tortilla. Seguimos con el fuego muy flojo y con la sartén tapada.
  4. Cuando esté echa por un lado, pero no dorada, le damos la vuelta. Le volvemos a quitar el aceite que haya soltado y metemos los laterales con una espumadera . Le damos vueltas un par de veces para que se haga por el centro y la sacamos al plato.

Tortilla de guisantes prueba nuevos sabores. Si quieres que tus peques se acostumbren a comer verduras es mucho más fácil: Sana y Sabrosa. Puede que hasta ahora nunca se te hubiera ocurrido esta mezcla tan sorprendente. Desde que probaron esta tortilla, es la que más me han pedido que les hiciera sobretodo para las cenas.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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